Смородина чёрная Ribes nigrum

Крыжовниковые · кустарник · листопадное

Предпочитает хорошо освещённые места, хотя мирится с полутенью; лучшие почвы — лёгкие рыхлые, хорошо увлажнённые плодородные суглинки, на кислых почвах растёт плохо (идеальный pH около 6, кислую почву известкуют). Посадку обычно проводят осенью или зимой, высаживают двухлетние кусты; в саду растения размещают на расстоянии 1,5–1,8 м. Размножают делением кустов, участками корневищ, отводками и одревесневшими черенками. Кусты зимостойки, но заморозки во время цветения снижают урожай.

Листья трёх-, реже пятилопастные, с зазубренными краями, ароматные — за характерный резкий запах отвечают желёзки-трихомы. Цветки колокольчатые, лиловато-серые, собраны в поникающие кисти. Плод — чёрно-бурая душистая ягода до 1 см в поперечнике, кисти созревают в июле.

Смородина чёрная (Ribes nigrum) — листопадный кустарник семейства Крыжовниковых высотой 1–2 м. Родом она из умеренных областей Центральной и Северной Европы и Северной Азии, где предпочитает влажные плодородные почвы. Листья трёх-, реже пятилопастные, 3–5 см, с зазубренным краем; их сильный характерный запах и дал растению русское название. Цветёт в мае–июне мелкими колокольчатыми цветками в поникающих кистях, плодоносит в июле. Ягоды блестящие, чёрные, около 1 см, богаты витамином C и полифенолами. Культивируется более чем в 25 странах, в том числе в России, где выведено свыше 300 сортов; именно этот вид — родоначальник почти всех культурных сортов чёрной смородины. Ягоды едят свежими, из них варят варенье, джемы и сиропы, делают соки и настойки, а листья используют при консервировании и для чая. Зимостойкость очень высокая, но заморозки во время цветения могут снизить урожай.

Отправить